“皮蛋又叫松花蛋,是一種特殊的蛋製品,具有清熱潤喉、養心安神、滋補健身的作用,還可以中和胃酸,促進營養物質的吸收,還可以止瀉。烹飪方式也很多,家裡一般涼拌的方式比較多,今天用太太樂的調味品做一頓皮蛋小炒犒勞一下自己這個仙女,美味又下飯。但是因為皮蛋最近經常出鏡在家裡的餐桌上,寶貝都有意見了,今天嘟囔著,我的寵兒變成了這個臭壞蛋,哈哈哈。”
1、半斤青辣椒洗乾淨切成小斜段。
2、兩瓣大蒜切碎。
3、兩根小蔥切碎。
4、兩個松花蛋切成小塊。
5、鍋中燒油,加入蔥蒜爆香。
6、加入青辣椒和適量食鹽煸炒。
7、加入一勺原味鮮醬油。
8、加入一勺蠔油。
9、加入少許十三香和適量清水。
10、加入皮蛋翻炒均勻。
11、待湯汁收幹即可。
12、美味完成。
皮蛋用那種溏心的,味道會更不錯哦!