1、食材:手抓餅、青椒絲、豬肉絲。
2、肉絲中放入一勺生抽。
3、半勺老抽。
4、半勺料酒。
5、一勺澱粉。
6、抓勻。
7、放入一勺食用油拌勻放置十分鐘。
8、碗中放入鹽、白糖、一勺蠔油、一勺生抽、一勺澱粉,再加入半碗水攪拌均勻。
9、鍋中油熱放入肉絲炒至變色盛岀備用。
10、鍋中不用放油,放入青椒絲炒至斷生。
11、放入肉絲翻炒均勻。
12、倒入調好的料汁翻炒均勻關火。
13、手抓餅拿岀來稍微冷卻一下,放入炒好的青椒肉絲。
14、把手抓餅先兩邊對摺。
15、再把上下對摺起來。
16、放入平底鍋中小火慢煎。
17、把六面都煎至金黃即可。
18、成品圖。