“海鮮菇的蛋白質中氨基酸種類齊全,包括8種人體必需氨基酸,還含有數種多糖體,其
子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用,所以常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。”
1、燒開水,將海鮮菇放入稍微焯燙變軟即可撈起瀝乾
2、取一大勺玉米澱粉入碗中、加少許水化開
3、然後將3個土雞蛋打入碗中、放少許鹽打散
4、熱鍋熱油將蛋液倒入,迅速劃散開,盛出待用
5、鍋內少油爆香蔥白、加入瀝乾水分的海鮮菇翻炒片刻
6、加入雞蛋、淋少許的生抽或者鹽什麼的都可以,最後出鍋時候撒香蔥末就好
舞語:
海鮮菇焯燙後翻炒不容易出水,而且也易熟