“特別喜歡海鮮菇,顏色潔白,菌肉肥厚,口感細膩,氣味芬芳,味道鮮美。我家每週至少要吃兩次,小炒、煲湯、火鍋、包餡、打滷都是不可多得的美味。”
1、海鮮菇洗淨,焯水後過冷水,控淨水分。
2、豬瘦肉洗淨切絲放入碗內,加少許料酒、味極鮮醬油、澱粉抓勻醃製10分鐘;青椒洗淨切絲;胡蘿蔔洗淨切絲;黑木耳泡發焯水後洗淨切絲。
3、炒鍋加入適量的油,爆香五香粉、蒜碎,加入肉絲翻炒,加入海鮮菇翻炒。
4、加入其它所有食材翻炒均勻。
5、加入鹽、味極鮮醬油調味。
6、出鍋裝盤。