“兩顆雞蛋+兩根絲瓜+一把海鮮菇=鮮香美味減脂餐。”
1、雞蛋打入碗中,加入半勺料酒,四分之一勺鹽,用筷子打成蛋液。
2、絲瓜很嫩,沒有削皮,只用小刀颳去外皮,這個炒出來顏色翠綠,水靈靈。絲瓜切條。
3、切好的絲瓜泡在淡鹽水中,防止氧化變色。炒之前撈出控水。
4、海鮮菇去跟,洗淨切段。
5、蔥薑蒜切碎。
6、海鮮菇焯水,這樣後邊炒的時候和絲瓜一起熟。
7、熱鍋涼油,油熱下入蛋液,炒成塊盛出。
8、鍋裡添少許油,油熱下蔥薑蒜炒香。
9、倒入絲瓜條,炒變色。
10、倒入海鮮菇。
11、加一勺蠔油,半勺鹽,沿鍋邊淋入兩三勺水,把絲瓜炒熟。
12、倒入炒好的雞蛋,炒勻。
13、淋入幾滴香油,撒幾粒小米辣圈配個色,炒勻出鍋。
14、鮮香美味,低卡減脂。
15、好吃好看有營養。