1、蔥薑蒜小米辣改刀,胡蘿蔔洗淨去皮,青椒洗淨切塊。
2、臘肉蒸20分鐘。
3、海鮮菇洗淨,焯水兩分鐘。
4、臘肉切片,海鮮菇擰去多餘水分。
5、炒香蔥薑蒜小米辣。
6、加胡蘿蔔片翻炒片刻。
7、加臘肉翻炒片刻。
8、加青椒翻炒片刻。
9、加海鮮菇翻炒片刻。
10、加少量鹽(因為臘肉本身就鹹)和十三香略微翻炒,出鍋。