1、食材:雞蛋。
2、鮮蘑菇(已洗淨)、雪菜(已洗淨)。
3、將雞蛋打入碗中,加點料酒。
4、打成蛋液,待用。
5、將已洗淨的鮮蘑菇放在案板上切片,待用。
6、將已洗淨的雪菜放在案板上切碎,待用。
7、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊,盛出。
8、接著,利用炒雞蛋的油,下入鮮蘑菇和雪菜翻炒翻炒。
9、然後,合入炒好的雞蛋炒勻即可。