芹菜炒魷魚須是經常做的一道菜,我覺得魷魚須和芹菜一起炒的時候總是特別香,也比較喜歡這道菜。魷魚須要切小塊點,不然到吃的時候要嚼好久,芹菜要買嫩一點的,老的芹菜一定要處理掉表面粗的莖,不然口感會很不好,還有就是這道菜鹽可以放少一點,不然會很鹹。
主料
魷魚須 :250輔料
姜 :適量具體步驟
1.芹菜洗淨切段,瀝乾水份
2.魷魚須處理乾淨,焯水
3.魷魚須切段,姜切絲,蒜切碎
4.熱鍋放油,放魷魚須姜蒜爆炒片刻
5.放適量孜然粉翻炒均勻
6.放芹菜翻炒片刻
7.放適量鹽翻炒均勻
8.放適量幹辣椒翻炒均勻
9.放適量生抽和料酒翻炒均勻
10.起鍋
無