茭白秋葵炒回鍋肉怎麼做|茭白秋葵炒回鍋肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茭白秋葵炒回鍋肉的做法步驟

• 1、五花肉切塊。

• 2、冷水下鍋焯水。

• 3、五花肉放入鍋中，加薑片、料酒、水燒煮至筷子能輕鬆插入，撈出晾涼。

• 4、切成薄片。

• 5、茭白、秋葵切片，蔥蒜切碎。

• 6、鍋中放油，放入五花肉小火煸炒出油微卷，盛出多餘油脂。

• 7、炒香蔥蒜後放入茭白秋葵翻炒變軟。

• 8、加鹽、蠔油調味炒勻。

• 9、出鍋。