鮮奶麻糬怎麼做|鮮奶麻糬的做法

“昨天晚上刷小紅書，被瘋狂種草了一份巨火爆的臺灣美食——麻吉奶奶家的鮮奶麻糬，引得10萬人為之紛紛排隊打卡，連我都對著螢幕直流口水，默默的刷手機到凌晨
這個鮮奶麻糬是寶島臺灣的網紅甜點，跟傳統的用糯米做的麻糬不一樣的是，鮮奶麻糬完完全全由純鮮奶手工製作而成
軟軟糯糯的麻糬，裹上花生、芝麻、像是Q狀的牛奶，入口即化，滿滿的奶香充盈在口腔中，絕了~
作為一個地道的吃貨，這麼美味的食物我怎麼能放過呢”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮奶麻糬的做法步驟

• 1、150g的牛奶倒進奶鍋裡，8g的木薯粉和10g的砂糖也倒進去。

• 2、開小火慢煮，邊煮邊用刮刀攪拌到乾粉完全看不見，煮到液體慢慢變濃稠，又是流動性的狀態就可以關火了。

• 3、然後倒進碗裡，冷卻到室溫後在表面封上一層保鮮膜。

• 4、然後放進冰箱冷藏10分鐘左右，冷藏過的鮮奶麻糬口感會更好哦。

• 5、我這裡準備了一份黃豆粉，把冷藏好的鮮奶麻糬倒在黃豆粉上，滾上一滾。

• 6、吃的時候，自己用筷子壓開一小團，然後沾上黃豆粉，也就可以放進嘴裡細細品嚐了！

• 7、這個黃豆粉你們可以換成芝麻粉、花生碎、奧利奧碎啥的都行，只要你能想到的，都可以試一試看，我換了個黑芝麻的也很香的哦，而且做好的鮮奶麻糬特別軟糯，卻hin有勁道，吃完一份還想再來一份~