美味牛肉秋葵炒茭白如何做簡單又美味

秋葵現在已經是比較普遍的蔬菜了，想當初我第一次吃到秋葵的時候就深深的喜歡上了它，所以就經常會用秋葵來做菜，這次做牛肉秋葵炒茭白，主角當然就是牛肉了，軟爛的牛肉和有點脆感的秋葵再加上雪白的茭白那是顏色漂亮、鮮美無比。

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉洗淨切片，用碗盛起，調入味極鮮味汁、鹽、雞粉、薑絲、澱粉攪拌均勻，醃製片刻

2. 茭白、秋葵、辣椒分別洗淨

3. 全部切成滾刀塊

4. 熱鍋，放適量油，倒入醃製過的牛肉爆炒至熟（約6分鐘）

5. 盛入碗中，放在一旁備用

6. 繼續熱鍋，加少量油，倒入茭白煸炒10分鐘

. 加入辣椒，. 加入秋葵

調入蠔油，翻炒均勻

最後倒入炒好的牛肉，拌勻即可

烹飪技巧

食尚小貼士：牛肉大火爆炒，快速烹調後剷起，不可久炒，炒的時間過長口感容易老。秋葵和辣椒葉不用炒太久。