健康滿分牛肉秋葵炒茭白如何做簡單又美味

牛肉秋葵炒茭白是一道我們應該常常製作的特色菜餚，牛肉炒茭白我們肯定吃過，但是加入了秋葵的我們不一定有嘗試，大家可能不是很瞭解秋葵這種食物，它可以提高我們的免疫力，保肝健胃，是食療佳品，很多人都在平時開始使用它了，它的口感也是非常獨特的，來做一盤吧。

主料

輔料

具體步驟

牛肉洗淨切片，用碗盛起，調入醬油、鹽、雞粉、薑絲、澱粉攪拌均勻，醃製片刻

茭白、秋葵、辣椒分別洗淨，全部切成滾刀塊

熱鍋，放適量油，倒入醃製過的牛肉爆炒至熟（約6分鐘）

盛入碗中，放在一旁備用

繼續熱鍋，加少量油，倒入茭白煸炒10分鐘，加入辣椒，加入秋葵，調入蠔油，翻炒均勻

最後倒入炒好的牛肉，拌勻即可

烹飪技巧

牛肉大火爆炒，快速烹調後剷起，不可久炒，炒的時間過長口感容易老。秋葵和辣椒葉不用炒太久。