陳皮豆瓣醬悶泥猛怎麼做|陳皮豆瓣醬悶泥猛的做法

“好吃下飯，鮮鹹可口，老少咸宜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

陳皮豆瓣醬悶泥猛的做法步驟

• 1、泥猛魚內臟去淨，姜切絲，蔥白切段。
• 2、泥猛魚身劃三刀，抹鹽，和料酒一起醃製10分鐘。
• 3、熱鍋放油，倒入泥猛、姜、蔥兩面煎一下。
• 4、放入兩大勺豆瓣醬、一勺豆豉、醬油、陳皮一捧，水沒住魚，燜八分鐘起鍋。