1、成品圖來一張。
2、鱸魚去除內臟,洗乾淨,豆瓣醬準備。
3、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,放入鱸魚煎至兩面偏黃。
4、加入生薑,豆瓣醬,加入適量清水。
5、大火燒開燜,加入少許鹽。
6、大火收汁即可出鍋。
7、裝盤,成品圖來一張!