年糕菠菜炒雞蛋怎麼做|年糕菠菜炒雞蛋的做法

“年糕菠菜炒雞蛋，是加了年糕炒的一道非常美味的家常菜，有時候回家晚了，不想炒菜的話，就隨手炒一盤，美味營養又飽肚。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

年糕菠菜炒雞蛋的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、年糕用清水沖洗一下，切成薄片。

• 3、鍋中放入清水加三克鹽和少許食用油，大火燒開，放入菠菜後立馬關火。

• 4、焯水半分鐘後撈出過水並瀝乾水分。

• 5、雞蛋磕入碗中，加半湯匙料酒和半湯匙溫水，攪拌均勻。

• 6、熱鍋熱油倒入蛋液。

• 7、稍作凝固翻炒均勻，並放入年糕片，加三克鹽翻炒均勻。

• 8、放入菠菜大火翻炒均勻即可。

• 9、美味的年糕菠菜炒雞蛋就做好了。