萵筍肉片炒木耳怎麼做|萵筍肉片炒木耳的做法

“很清爽可口的家常菜！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

萵筍肉片炒木耳的做法步驟

• 1、萵筍削去老皮，洗淨備用。

• 2、斜切小段。

• 3、斜切成菱形片。

• 4、胡蘿蔔切菱形片。木耳泡好備用。

• 5、肉片切好，蔥花切好。

• 6、肉片加鹽、胡椒粉、澱粉、料酒抓勻醃10分鐘。

• 7、鍋中水開後分別下入萵筍、木耳、胡蘿蔔焯一下。撈出過涼，控幹水分備用。

• 8、鍋中油熱後，下入肉片滑炒至熟。

• 9、下入蔥花爆香。

• 10、下入萵筍、木耳、胡蘿蔔翻炒，加鹽、雞精、胡椒粉調味。

• 11、出鍋前淋入幾滴香油提香。裝盤。

小竅門

食材提前焯水，節省時間。肉片醃一下去腥入味。