1、先把雞胸肉切成絲,用生抽、白糖、生粉、芝麻油醃製備用。
2、青紅椒也切成絲。
3、腰果放入烤箱170度烤兩分鐘取出。
4、燒熱鍋倒入少許橄欖油,放入雞絲炒。
5、炒至變色。
6、加入青紅椒絲一起炒。
7、翻炒片刻調入一小勺XO醬。
8、再調入少許鹽、糖炒至均勻。
9、再把腰果加入。
10、翻炒片刻即可熄火上碟。