1、食材:雞胗(已清洗焯熟)、青紅椒(已去蒂去籽清洗切開)。
2、將已焯熟的雞胗放在案板上切成片。
3、起鍋倒油燒熱,下入切好的雞胗,加適量的料酒。
4、翻炒一下。
5、接著,合入青紅椒翻炒翻炒至青紅椒斷生。
6、然後,加適量的生抽。
7、加適量的蠔油。
8、加適量的鹽。
9、調味炒勻即成。