1、豬腰去筋膜,從中間破開,去掉裡面的雜質。
2、改刀切成腰花,用水泡著,多次換水至水清澈。
3、泡好的。
4、青椒去籽洗淨,切塊。
5、熱鍋冷油倒入腰花翻炒片刻放入青椒。
6、放入除雞精以外的調料翻炒至青椒變色,放雞精關火。