雜菜雞丁怎麼做|雜菜雞丁的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雜菜雞丁的做法步驟

• 1、雞胸肉洗淨切丁用幹澱粉、鹽、料酒醃10分鐘；西蘭花根、青椒、胡蘿蔔分別切丁備用。

• 2、炒鍋倒油燒熱爆香蒜末、薑絲，倒入雞丁滑炒；滑炒至七成熟，盛出。

• 3、鍋內留油倒入毛豆翻炒，加少許水燜2分鐘。

• 4、隨後倒入胡蘿蔔丁、青椒丁、蘭花根丁和甜玉米粒，倒入蠔油翻炒片刻。

• 5、最後合入雞丁翻炒，撒鹽、雞精炒勻即可。