炒雜丁怎麼做|炒雜丁的做法

“鹹菜吃起來很開胃

可以根據各人的嗜好新增各種材料

花生的營養價值很高，含有大量的蛋白質和脂肪

青蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多

還富含人體所需營養物質，有消積祛痰、止瀉等效用

適用人群：心臟病、腸胃不適者”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒雜丁的做法步驟

• 1、鹹菜疙瘩洗淨切菱形片。

• 2、放水中浸泡去些許鹽分，鹹度以個人口味來定。

• 3、裡脊肉切成丁。

• 4、蘿蔔削下皮來，洗淨後切丁。

• 5、花生用水浸泡後去外皮。

• 6、蔥切蔥花，姜切細絲。

• 7、鍋內熱油放八角，爆香蔥姜後倒入肉丁煸炒至變色。

• 8、倒入花生翻炒一回。

• 9、再倒入鹹菜丁炒勻。

• 10、放入蘿蔔丁翻炒。

• 11、略炒一回出鍋，炒的過程中分次加清水，以防粘鍋。