1、胡蘿蔔切塊,雞脯肉切丁,青椒切塊。
2、超過燒熱加油,油溫燒製八九成熱。放蔥姜爆花椒爆香。再把胡蘿蔔放入鍋內翻炒。
3、在放入雞脯肉翻炒。
4、加所有調料,翻炒均勻。
5、炒至雞肉熟透。
6、金針菇洗淨切段。
7、放青椒。炒均勻。裝盤。