1、材料切丁。
2、切好香料。
3、雞肉切丁加入鹽,料酒,胡椒粉,澱粉拌勻醃製一下。
4、碗里加入鹽,醬油,耗油,糖,醋,澱粉,適量水拌勻。
5、鍋裡熱油倒入雞丁翻炒至變白,加入姜蒜,辣椒,花椒炒香。
6、倒入黃瓜,胡蘿蔔翻炒至斷生,倒入調好的醬汁炒勻,最後加入炸好的花生米翻炒均勻即可。