1、食材:雞胸肉(已清洗)、雜菜。
2、將雞胸肉放在案板上切成丁。
3、放入盤中,加適量的料酒。
4、加適量的生抽。
5、加適量的鹽。
6、調味拌勻,醃製10分鐘。
7、將雜菜下入沸水鍋中焯開,2分鐘後撈出。
8、起鍋倒油燒熱,下入醃製好的雞胸肉翻炒翻炒。
9、接著,合入焯好的雜菜翻炒翻炒。
10、然後,加適量的鹽。
11、加適量的味精。
12、調味炒勻即成。