1、泡菜與冬菜切好備用。
2、雞腎洗淨切成片狀。
3、雞腎切片後用鹽料酒醃製10分鐘。
4、姜切絲蒜切末備好。
5、泡椒切碎,汁水留下。
6、熱鍋爆香姜蒜,倒入雞腎爆炒。
7、雞腎8分熟時倒入泡椒,蓋上鍋蓋燜上一會裝出。
8、另起鍋熱油,爆香姜蒜。
9、倒入泡菜與冬菜小炒。
10、倒入雞腎與泡菜冬菜一起小炒。
11、加入雞精,十三香小炒一會,灑上蔥花裝盤。
12、好啦,下飯的好東東來了。