香菜雞丁怎麼做|香菜雞丁的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菜雞丁的做法步驟

• 1、準備好的原料。

• 2、雞腿洗淨去骨。

• 3、切成丁加鹽，雞精，料酒抓勻醃製一個小時。

• 4、蒜頭去皮，洋蔥切絲，香菜切段。

• 5、熱鍋冷油，煸香花椒，生薑。

• 6、醃好的雞丁加入。

• 7、翻炒變色加入辣椒幹，蒜頭。

• 8、一直煸炒到雞丁表面成金黃色。

• 9、加入洋蔥。

• 10、炒到洋蔥斷生，加入醬油，雞精，鹽翻炒均勻。

• 11、再加入香菜段。

• 12、炒勻裝盤就可以。

小竅門

炒洋蔥的時間不要長，斷生就可以。