雜菇雞肉丁怎麼做|雜菇雞肉丁的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雜菇雞肉丁的做法步驟

• 1、香菇,茶樹菇提前用水泡發

• 2、筍乾用開水焯過

• 3、青紅辣椒切圈備用

• 4、香菇,茶樹菇,切好,筍乾均瀝乾水份備用

• 5、雞腿去骨切成塊狀,蛋清調料醃製10分鐘

• 6、熱鍋燒油,擱入雞肉炒制

• 7、放入辣椒,雞肉炒制8分熟

• 8、另起鍋燒油爆香姜蒜

• 9、放入香菇,茶樹菇,筍乾炒制

• 10、倒入炒好的雞肉,放入調料,倒上少許料酒燜上3分鐘,關火撒上蔥段

• 11、可以開吃了,呵呵,下飯的好東東呢