田雞腿炒雜菜怎麼做|田雞腿炒雜菜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

田雞腿炒雜菜的做法步驟

• 1、田雞腿解凍，洗淨。

• 2、把田雞腿切開，用鹽，料酒，生抽醃上，讓其有底味。

• 3、荷蘭豆摘洗乾淨。

• 4、杏鮑菇切片。

• 5、蓮藕去皮切片。

• 6、蒜剁末。

• 7、胡蘿蔔切片。

• 8、熱油鍋，把田雞腿炒至7-8分熟，備用。

• 9、另起油鍋，把蒜爆香。

• 10、下胡蘿蔔炒一下。

• 11、放蓮藕炒，撒少許水燜煮一下。

• 12、放杏鮑菇，荷蘭豆和田雞腿炒。

• 13、放蠔油炒至杏鮑菇軟身。

• 14、如果水份多，慢慢倒入澱粉小勾個薄芡即可。

• 15、簡單炒雜菜。