蘿蔔纓子炒肉丁怎麼做|蘿蔔纓子炒肉丁的做法

“早晨去市場看到有新鮮的小蘿蔔纓子，馬上花一元錢買了一把，買回家後焯過水，放了少許五花肉丁炒了，別說，還挺受歡迎的。只是蘿蔔纓子買少了，焯過水後只炒了一小碟，家人都沒吃夠，下次在看到一定要多買些~~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔纓子炒肉丁的做法步驟

• 1、食材：蘿蔔纓子、五花肉、姜、大蒜、幹辣椒

• 2、蘿蔔纓子摘洗乾淨，放入沸水中燙一下。

• 3、燙過的蘿蔔纓子過涼。

• 4、過涼的蘿蔔纓子擠幹水分切成小段

• 5、五花肉切丁，蔥姜切末，幹辣椒切小段

• 6、熱鍋涼油，放入五花肉丁煸炒

• 7、炒至五花肉變色，放入蔥薑末、幹辣椒段煸炒。

• 8、炒出香味後烹入料酒大火炒出水汽。

• 9、加入切好的蘿蔔纓子大火快炒。

• 10、兜抄均勻後加入少許食鹽、醬油（味精和雞精根據自家口味加或不加）

• 11、再次兜抄均勻即可關火。

• 12、成品！

小竅門

無