1、豇豆、胡蘿蔔、玉米筍清洗備用。
2、分別切成小丁。
3、瘦肉切丁,加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘。
4、鍋中放油燒熱,放入肉丁滑炒變色盛出。
5、鍋中留餘油,放入蔬菜丁翻炒,加少許水燒熟。
6、合入炒好的肉丁,加鹽調味炒勻。
7、出鍋。