1、第一次種蘿蔔,不成器,結的蘿蔔小小的,蘿蔔葉子倒是旺盛,乾脆晒乾做梅乾梅了。
2、蘿蔔葉洗淨,放太陽底下晒1-2天。
3、晒蔫。
4、燒鍋開水,先把梗放入燙2-3分鐘。
5、把葉子也放入燙約5分鐘,撈出,放涼,擠幹水。
6、晒乾。
7、放入蒸鍋,蒸30分鐘,關火悶一晚上,再放太陽底下晒乾。
8、然後又放蒸鍋蒸30分鐘,再晒,再蒸,最後晒乾。(三蒸三晒,完成。)
9、聞起來好香的梅乾菜味道。放入袋子密封儲存即可。吃的時候用水泡發。