你想對了嗎|菜心和菜薹有什麼區別

菜心和菜薹有什麼區別？很多人有這樣的疑問，讓人感慨是太接近城市忘了農村，還是太農村，忘記了根本？因為對綠色蔬菜的陌生，所以都自我懷疑了。菜心呢，是最常見的一款蔬菜品種，一般的做法是白灼或者清炒。那麼我們今天瞭解下菜心和菜薹。

菜心和菜薹有什麼區別

菜心又名菜薹，十字花科蕓薹屬，一、二年生草本植物。適合播種在南方溫暖的地區，是我國南方的特產蔬菜之一。一年四季均可播種，現世界各地均有引種栽培。

形態特徵菜心為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種中以花薹為產品的變種。根系淺，抽薹前莖短縮，綠色，葉寬卵圓或橢圓形，葉緣波狀，葉片綠或黃綠;葉柄淺綠。抽生的花莖橫切面圓形，黃綠或綠色，花莖葉較小，卵圓，花莖下部的花莖葉葉柄短、上部的無葉柄。

根系特徵淺根系，鬚根多，再生能力較強。莖部特徵抽薹前短縮，綠色。抽生的花薹圓形，黃綠或綠色。葉狀特徵寬卵圓形或橢圓形，綠色或黃綠色，葉緣波狀，基部具有裂片或無，或葉翼延伸，葉脈明顯。葉柄狹長，有淺溝，橫切面為半月形，淺綠色。花莖上的葉片較小，卵形或披針形，下部的葉柄短，上部無葉柄。花總狀花序，完全花，具分枝。花冠黃色，十字形。雄蕊為四強雄蕊，雌蕊為合生雌蕊。上位子房，側膜胎座。果長角果，兩室，成熟時黃褐色。

種子近圓形，褐色或黑褐色，細小，千粒重1.3～1.7克。生長習性生長條件菜心喜溫和氣候，適應性廣，對光周期要求不嚴格，週年可栽培，適於有機質豐富、排灌方便的砂壤土或壤土栽培。溫度過高或過低，會導致菜薹纖細，產量低，質量差。

瞭解了菜心和菜薹，那應該不迷茫了吧，它們本身就是一個食材，換個說法就是大名跟小名的關係。菜心我們一年四季都是吃的到的，所以不覺得有什麼，但是它量多也不是我們浪費的藉口。它做成各種美味，都是沒有任何問題的，只要你原意，你就可以動起你的小手，做美味的菜品與朋友分享。