“芹菜不只是炒肉絲,配胡蘿蔔炒肉丁也不錯哦!”
1、食材如上圖。
2、瘦肉切丁。
3、胡蘿蔔去皮洗淨切丁,芹菜摘去葉子,洗淨用刀拍幾下,然後切丁。
4、肉丁裝碗,放1勺紅薯澱粉。
5、少許料酒。
6、少許老抽。
7、抓勻醃5分鐘。
8、熱鍋放入適量的食用油。
9、油熟放入肉丁翻炒。
10、肉丁炒變色。
11、放入蒜片翻炒10秒。
12、放入胡蘿蔔丁翻炒一分鐘。
13、倒入芹菜丁翻炒一分鐘。
14、放少許鹽。
15、翻炒一分鐘即可。
16、出鍋裝盤。