♥硬漢蒜薹～1 沙茶蒜薹炒蛋怎麼做|沙茶蒜薹炒蛋的做法 沙茶蒜薹炒蛋

“「蒜薹」，矛盾糾結的怪傢伙一個！

明明是蔬菜，卻不是素食？名字裡安著個蒜字，魂魄卻藏有花果甜香？優點很多，搭檔卻很少？請大家多多跟這個孤僻鬼交個朋友吧。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

沙茶蒜薹炒蛋的做法步驟

• 1、蒜薹切小段；雞蛋加鹽、胡椒粉打散
• 2、熱鍋熱油下蛋液，炒成蛋塊盛出備用
• 3、少許油下沙茶醬&蒜薹略炒
• 4、加醬油、米酒爆炒，加少許水燜煮
• 5、蛋塊回鍋燒乾，裝盤上菜。

小竅門

♥不放沙茶醬，原味也好吃。
♥蒜薹質地略硬，燜熟悶透才會轉甜。
♥季節變換，蒜薹改全年都有的韭菜花。