冬瓜薏米羊肉湯怎麼做|冬瓜薏米羊肉湯的做法

“我國許多地方都有“入伏喝羊湯”的習慣，三伏天是一年中最熱的時候，此時吃羊肉類食物屬於“三伏補”，羊肉性溫，可以驅散人體內的寒氣，有祛溼暖胃的作用。試想一下，炎炎夏日，一碗熱騰騰的羊湯下肚，必然會大汁淋漓，這本身也是在“發汗排毒”呀。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜薏米羊肉湯的做法步驟

• 1、準備各種材料，冬瓜帶皮切成小塊，薏米一次性炒好，用保鮮盒裝起來，用的時候抓一把直接下鍋了，很方便。

• 2、羊肉切成一口大小的塊，冷水下鍋煮一滾，焯水可以去掉血沫，煮湯更清新更美味。

• 3、之後把焯過水的肉塊清洗乾淨備用。

• 4、電燉鍋提前加水煮上，羊肉煮好後下鍋，把薏米也一起下鍋，如果有時間的話可以把薏米提前泡水，泡過後更好煮爛。如果沒有提前準備，直接下鍋也沒有問題。

• 5、大火燒開後轉小火煲90分鐘，煲到60分鐘的時候加上冬瓜，再煮30分鐘就可以了。

• 6、煮好的湯很鮮很好喝，不加調料都很美味。當然了，因為個人口味會有差別，盛出來的時候往鍋中加一點兒鹽和菌菇粉也是可以的。

小竅門

這是一個非常適合夏季的湯，材料簡單，做法也特別簡單，每週給家人煮一次，趕走溼氣一身輕鬆，感覺也特別舒服了。