關於沙茶的知識

“喜歡吃辣的朋友可以放一些幹辣椒段熗鍋，好看也更好吃。”食材明細主料捲心菜（1個）粉絲（1把）沙茶醬（1勺）輔料鹽（適量）大蔥（少許）生抽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）沙茶醬炒捲心菜的做法...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：100雞肉：250雞蛋：1個輔料青瓜：500芝麻：少許沙茶醬：適量具體步驟1.雞肉切絲，加入調料拌勻淹20分鐘。2.麵粉加雞蛋，鹽，水攪...

“捲餅家時常吃，因為比較簡單，而且製作非常快，有餅有菜。當早餐非常適合。只要刷餅的醬好吃，做出好吃的捲餅就不是問題。”食材明細主料麵粉（適量）水（適量）沙茶王（適量）麻醬（適量）甜麵醬（適量）孜然（適...

食材明細主料鴨肉（500g）板栗（200g）胡蘿蔔（2個）輔料蔥段（適量）仔姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）沙茶醬（適量）醬油（適量）料酒（適量）糖（1匙）雞精（少許）鹹香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）板栗沙茶鴨的做法步驟1、鴨...

食材明細主料排骨（300g）土豆（1個）輔料蔥花（適量）蔥頭（1個）姜（1塊）蒜瓣（數粒）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）老抽（適量）沙茶醬（適量）胡椒粉（1匙）澱粉（適量）香油（適量）鹹香（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）沙茶...

“五花肉的吃法可謂繁多呀，我就曾做過不少的五花肉菜式，今回做的這個沙茶醬蘿蔔乾炒肉也是其中一款，五花肉、蘿蔔乾、沙茶醬這麼普通的材料組合在一起，結果是意想不到的好吃，下飯更是沒話說...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無沙茶醬爆姬菇牛肉片是一道製作簡單但美味的家常菜，是以牛肉和姬菇為主要食材，配以沙茶醬等調料炒制而成，顏色靚麗，味道鮮美，口感滑...

“過程冬季的白蘿蔔不如冬天的時候好吃，可是見到超市還有賣的就忍不住要買，實在喜歡蘿蔔。魚餅配蘿蔔很好，可以提鮮。用沙茶醬煮稍帶少許辣風味相當不錯又開胃。”食材明細主料白蘿蔔（1500...

食材明細主料茄子（2個）韭菜（適量）肉（適量）輔料大蒜（3顆）配料沙茶（適量）蠔油（適量）地瓜粉（適量）糖（適量）醬油（適量）其他（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）沙茶脆茄條的做法步驟1、將茄子切長條。2、放入水中加...

“有個男同學跟我說過，這輩子只娶潮汕媳婦，問他為啥，說這樣就能逼著媳婦天天給他做潮汕菜了（小編翻了N個白眼）...這貨是東北人，在家鄉怕冷就趁讀書的時候南下溜到了潮汕，從此對潮汕美食就再無...

“這道菜用的沙茶醬，裡面含有蝦醬和魚露。炒出來的風味比較獨特。”食材明細主料包菜（2小棵）輔料蒜瓣（1片）配料沙茶醬（2湯匙）花生油（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）沙茶醬炒包菜的做法...

“比起雞腿，我家更喜歡雞翅根。無論是煎炸蒸烤，雞翅根都更容易熟嘛。而且肉質也還比較細嫩。今天的雞翅根採用燜的烹飪方式，非常入味。做法簡單，好吃還不上火哦。”食材明細主料雞翅根（10個...

“冬季的養生食譜，除了湯煲，還有高熱量，高蛋白，補充鈣質，強身益腎的炒菜，比如今天做的這道用李錦記的沙茶醬做的沙茶醬脆皮蝦，蝦經過高溫油炸，蝦殼酥脆，可以連殼一起吃，而且肉質香嫩。蝦價值營養...

“南瓜，富含維他命，有抗氧化的功效。可以幫助消化吸收，通便利尿。怎麼吃都不長肉，是每個想減肥的MM的（當然也包括我）最理想的選擇。南瓜也可以替代主食，還可以作為午後茶點。吃了後有飽腹感，是...

“我家有個特愛吃排骨的人，其實不僅僅是排骨，只要是和骨頭相關的東西，什麼豬蹄、雞爪子、、、都喜歡。這人和人在一起久了，對彼此的影響真的很大。神態、舉止、習慣、口味、、、、、、長期...

“沙茶蒸土豆。”食材明細主料沙茶醬（適量）土豆（適量）麵粉（適量）輔料蒜（適量）醋（適量）香菜（適量）醬香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）沙茶蒸土豆的做法步驟1、土豆擦成絲備用。2、在土豆絲內放適量面...

食材明細主料雞肉（適量）輔料蒜米（適量）小蔥（適量）姜（適量）蔥（適量）配料沙茶醬（2匙）生抽（1湯匙）老抽（1湯匙）糖（1湯匙）蔥香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥段炒沙茶雞塊的做法步驟1、原料：雞肉蒜米小蔥姜蔥...

食材明細主料魚皮餃（適量）牛筋丸（適量）輔料蘿蔔（適量）蒜苗（適量）幹辣椒（適量）調料沙茶醬（適量）大蒜（適量）姜（適量）鹽（適量）中辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）沙茶魚皮餃拼牛筋丸的做法步驟1、魚皮餃和牛...

食材明細主料牛肉（500g）白蘿蔔（800g）姜（10g）蒜（5g）輔料沙茶醬（20g）生抽（1茶匙）老抽（2/1茶匙）冰糖（8g）料酒（1湯匙）鹽（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）沙茶牛肉煲的做法步驟1、材料準備好2、牛肉逆著...

食材明細主料蜆（1.5斤）沙茶醬（2茶匙）輔料韭菜（適量）蒜茸（適量）配料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）生粉（適量）水（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）沙茶醬炒蜆的做法步驟1、蜆加淡鹽水泡，待其吐去泥沙，便...

“很喜歡青椒的那種特殊的清香味，感覺有種青草般的味道。淡淡的青椒味，配以沙茶醬的鮮香，溫和卻不失辣椒本色~~”食材明細主料麵粉（200克）輔料青椒（2個）配料沙茶醬（4茶匙）鹽（適量）醬香（口味）煮（工藝）...

“消除剩飯的好方法當然是炒飯嘍。自家做的沙茶醬非常鮮香，用來炒飯也是不錯的，女兒很喜歡。”食材明細主料米飯（4碗）雞蛋（4個）沙茶醬（3大匙）青豆（半飯碗）胡蘿蔔粒（半飯碗）輔料美極鮮醬油（1大匙）糖（1/...

食材明細主料瘦肉（適量）輔料香芹（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）沙茶醬（適量）鹽（適量）玉米澱粉（適量）原味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）炒沙茶肉片的做法步驟1、瘦肉洗淨切薄片。2、香芹洗...

“此菜特點：魚頭鮮美嫩滑，湯汁鹹鮮味濃，還有淡淡的甜辣味。”食材明細主料新鮮魚頭（1個（）金針菇（1把）蟹味菇（50克）香菇（3朵）豆腐（半塊）粉絲（1把）白菜（適量）輔料青紅椒（適量）清湯（適量）蔥薑蒜末（各半勺）薑片（3片）...

“沙茶起源於印尼，印尼文為“Sate”（沙嗲），原意是“烤肉串”。20世紀初由華僑從東南亞傳入廣東、福建及臺灣部分地區，國人取其辛辣特點，加入花生米、白芝麻、蝦米、椰絲等十多種香鮮原料研磨...