紅椒蒜薹炒蛋怎麼做|紅椒蒜薹炒蛋的做法

“喜歡新鮮蒜薹嫩嫩的口感，跟雞蛋和紅椒一起做菜，顏色也很誘人。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅椒蒜薹炒蛋的做法步驟

• 1、蒜薹和紅椒洗淨。

• 2、蒜薹切段，紅椒切蒜薹一樣粗的條。

• 3、雞蛋洗淨打碗裡，蛋清蛋黃分開。

• 4、攪散。

• 5、熱鍋冷油。

• 6、油熱倒入蛋清。

• 7、一面煎熟，折起來，倒入蛋黃。

• 8、都煎熟，取出來切塊。

• 9、鍋裡放油。

• 10、放入蒜薹和紅椒翻炒。

• 11、放食鹽。

• 12、翻炒至蒜薹變色，放生抽。

• 13、炒均勻。

• 14、放雞蛋。

• 15、炒均勻放雞精提味。

• 16、成品。

小竅門

不吃辣的話，就把辣椒筋去掉。