1、蒜薹清洗乾淨切成段,胡蘿蔔切絲(忘拍了)。
2、鍋中水開加點鹽,放入蒜薹和胡蘿蔔焯水2分鐘撈出。
3、雞蛋兩個打入碗中,加鹽、料酒打散。
4、鍋中放油燒熱,倒入蛋液炒成塊。
5、放入蒜薹和胡蘿蔔絲炒勻,加鹽、少許生抽調味。
6、成品圖。