1、雞蛋打散攪勻,蒜薹洗淨切段。
2、炒鍋放油燒熱,放入雞蛋炒成塊出鍋備用。
3、炒鍋放油燒熱,放入蒜薹炒至斷生。
4、放入豆瓣醬。
5、加1匙水防幹鍋,翻炒均勻。
6、放入雞蛋翻炒均勻即可。
7、成品圖。