1、蒜薹。
2、將蒜薹去掉沒用的部分洗淨切段。
3、幹鍋裡倒油燒熱放入蒜薹,剪入一個幹辣椒殼。
4、大火翻炒約五分鐘,期間酌情加入少量清水,炒至菜熟,加適量鹽、胡椒粉和生抽炒勻即可出鍋食用。
5、成品。