“地道的東北家常菜,一做一盆兒,非常下飯。”
1、豆角摘好洗淨,掰成兩半,土豆削皮切成塊,豬肉切成片,蒜,香菜切沫。
2、冷油放糖炒糖色。
3、糖化之後倒入肉片,薑片和蒜沫翻炒至肉變色。
4、倒入豆角和土豆,不斷翻炒,直到豆角完全變色。
5、放入鹽和十三香炒勻。
6、加入清水,沒過食材,蓋上鍋蓋大火開始燉。
7、待湯汁快要干時倒入耗油和生抽快速翻炒收汁。
8、臨出鍋前放入香菜。
9、一小盆兒燉菜出鍋,太香了。
選擇豬肉最好是有肥有瘦帶皮的那種,燉出來更香。