韓式脊骨土豆湯怎麼做|韓式脊骨土豆湯的做法

“一道韓式燙菜，湯、菜、肉，主食全包含了。第二頓更好吃。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韓式脊骨土豆湯的做法步驟

• 1、豬脊骨涼水下鍋焯水（韓國都是大塊，我為了方便啃讓肉老闆剁小塊了）。

• 2、薑切片，蔥切圈，蔥根（我個人喜歡用蔥根燉湯）。

• 3、青紅椒切圈，蒜切末備用。

• 4、坐一鍋熱水，下薑片和蔥根（用大蔥就行）。

• 5、放五勺大醬。

• 6、放三勺辣椒醬。

• 7、放一勺牛肉粉。

• 8、把焯好水的脊骨放進鍋裡中小火煮一個小時。

• 9、土豆對半切備用。

• 10、泡好的乾白菜洗淨切段備用。

• 11、煮了一個小時後的脊骨放入土豆和乾白菜煮半個小時。

• 12、放三勺蘇子粉。

• 13、起鍋前放蒜末青紅椒再放來一勺蘇子粉，香得嘞。

小竅門

1.乾白菜需要提前泡發，洗乾淨，避免牙磣。
2.大醬根據自己的材料量試著放，可以先少放，因為每家醬味都不一樣，不夠味再加都行。水最好一次放夠，再加水湯就會淡很多。
3.辣椒、蘇子粉根據自己口味可放可不放。