海筍營養價值竟然這麼高！

很多人在不熟悉海筍的時候聽到海筍都會以為海筍就是筍的一種，可是你知道嗎？海筍其實是一種海鮮。而且作為海鮮的海筍，它的營養價值也是非常的高的哦，不僅如此，口感也是非常的好吃。因此受到了大家的喜愛。那麼海筍有什麼營養價值呢？有什麼做法以及注意事項呢？

一、海筍營養價值

海筍，又名 象拔蚌，個體有大有小，棲息地因種類而異。通常其兩扇殼一樣大，薄且脆，前端有鋸齒、副殼、 水管(也稱為觸鬚)，這水管很像一條肥大粗壯的肉管子，當它尋覓食物時便伸展出來，形狀宛如象拔一般，故得 象拔蚌之美名。其食用部分主要取其拔( 水管)，其拔肉色潔白，肉質細嫩，口感清鮮甜美，被視為名貴滋陰海鮮美味品種之一。海筍的出肉率高，達60% -70%，其中主要食用部位為 水管肌，佔總食用量的30% -35%，每100克含熱量81千卡、蛋白質14.4克、脂肪1.3克，具很高的營養價值。

二、涼拌海筍

1.泡發海筍，一般要泡2到3小時

2.泡發的海筍切開，好入味。

3.切小料

4.加鹽，醋，醬油，等其他調味醬一起拌勻。

5.所以配料拌在一起

6.倒入海筍中

三、海筍的注意事項

海筍又叫象拔蚌，是屬於海鮮類的食物，所以注意海鮮不能同吃的東西就好了. 海鮮不能與大量維生素C同食。 蝦、蟹等甲殼類海鮮品中含有一定的高濃度“五價砷”，其本身對人體無害，但同時服用大量維生素C時，“五價砷”會轉化成“三價砷”(即三氧化二砷，俗稱砒霜)，會導致急性砷中毒;嚴重者還會危及生命。海鮮不能與寒涼食物同食。 海鮮本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。海鮮不能與啤酒、紅葡萄酒同食。 食用海鮮的同時飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。

在看完了小編的介紹以後，大家對於海筍營養價值的高低也有了一定的瞭解了。但是除了要知道海筍的營養價值以外還有更為重要的就是海筍的飲食注意事項，小編介紹了一些，希望對大家有所幫助。很多的飲食禁忌都是不能違背的哦，大家要多多注意的哦。