1、準備好豆角西紅柿土豆備用。
2、豆角掰成小段洗淨放盆裡備用。
3、鍋裡放水燒開。
4、燒開水後,放入洗好的豆角焯熟。
5、土豆削皮洗淨,西紅柿洗淨放盆裡備用。
6、土豆切成薄片,再切成細條。
7、切好的土豆條放盆裡備用。
8、西紅柿切成塊放碗裡備用。
9、菜鍋裡放油燒熱。
10、鍋裡油熱後放蔥姜爆香。
11、再放入焯好的豆角煽炒起來。
12、豆角煽炒後,再放入土豆條接著煽炒起來。
13、鍋裡放入雞精,生抽再次煽炒起來。
14、放入西紅柿和之前炒的土豆豆角煽炒後,蓋鍋蓋燜一會兒。
15、打開鍋蓋,放入鹽,再次炒一下,等湯汁收的快沒了。關火。
16、盛到盤裡。