海蠣子燒豆腐怎麼做|海蠣子燒豆腐的做法

“春天海蠣子非常鮮美，肉也肥，今天就來一個海蠣子燒豆腐，簡直是鮮美極了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海蠣子燒豆腐的做法步驟

• 1、準備好食材，海蠣子蒸熟，去掉外殼。

• 2、蒜末，薑末切好。

• 3、水澱粉準備好。

• 4、鍋內放油燒熱，放蒜末，薑末炒香。

• 5、放入蠔油，生抽，加入少量清水。

• 6、倒入豆腐燒3分鐘。

• 7、放入海蠣子，燒2分鐘。

• 8、分3次倒入水澱粉，放鹽調味。

• 9、關火，撒蔥末。

• 10、成品。

• 11、豆腐滑嫩，味道鮮美。

小竅門

個人喜歡內酯豆腐，也可以用大地方，鹽一定要少放，蠔油.生抽是有鹹味的。