糖醋藕片的做法 【天津】糖醋藕片 糖醋藕片怎麼做

“一道開胃的家常菜。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋藕片的做法步驟

• 1、蔥薑蒜切片，準備一個八角。

• 2、藕清洗去皮後一切兩半，再切成薄片。

• 3、炒鍋做開水，下藕片焯一分鐘即可

• 4、油七成熱下蔥姜等爆香。

• 5、倒入藕片，放醋，白糖，雞精，鹽，少許水收汁即可。

• 6、裝盤後撒少許香蔥裝飾。

小竅門

如果不想過水焯，泡在涼水裡也可，放置氧化變黑。