1、豆腐滾刀切片。
2、海蔘泡發切條,蔥蒜切片。
3、碗中加入醬油、生抽、鹽、水攪拌均勻,另一個碗中加入澱粉、水攪拌均勻。
4、鍋中倒入食用油燒熱,放入蔥蒜炒香。
5、放入海蔘翻炒幾下。
6、放入豆腐繼續翻炒幾下。
7、倒入調好的料汁燒開,轉中火燒2分鐘左右。
8、燒至剩少許湯汁時,倒入水澱粉,翻炒均勻。
9、盛入盤中。