“炎炎夏日,持續的高溫天氣下,人都變得沒有精神了,幹什麼事情都沒有力氣一樣,懶懶散散的。高溫天氣,特別容易上火,平時要多吃一些新鮮的蔬菜瓜果,多喝水。當然,一日三餐也要按時食用哦!今天分享一道清淡去火,適合夏天的湯羹給大家,寶貝特別喜歡吃裡面的肉圓子,說圓圓的特別像大珍珠呢。”
1、半斤海鮮菇清洗乾淨,對半掰開。
2、一塊嫩豆腐清洗乾淨切成小塊。
3、一小段苦瓜切成小塊。
4、準備150克肉餡,加入適量食鹽,一勺原味鮮,一勺蠔油,一勺料酒,一勺芝麻油,少許蔥花,兩大勺玉米澱粉。
5、順著一個方向攪拌上勁。
6、三瓣大蒜切碎。
7、一片生薑切碎。
8、鍋中放少許油,爆香姜蒜。
9、加入海鮮菇炒出水汽。
10、加入苦瓜翻炒均勻。
11、加入適量清水和豆腐。
12、水開後用虎口將肉餡擠成小丸子汆入湯中。
13、加入適量食鹽和原味鮮調味。
14、再燉煮5分鐘左右即可。
15、美味完成。
夏天燉湯加一點苦瓜在裡面,可以清熱去火,特別好呦!