尖椒茄丁怎麼做|尖椒茄丁的做法

“茄子是一種營養豐富的食材，由於茄子極易吸油，所以平時用茄子烹製素菜的時候多一些。“尖椒茄丁”就是喜歡的做法之一，簡簡單單的食材，快捷方便的做法。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

尖椒茄丁的做法步驟

• 1、主輔料：茄子、尖椒

• 2、茄子洗淨、切丁。

• 3、尖椒洗淨切塊。

• 4、蔥蒜切碎。

• 5、熱油，放入蔥蒜煸炒。放入茄丁。

• 6、翻炒均勻後，加入生抽。

• 7、加適量的清水。

• 8、燒開後，加鹽調味。燒製5分鐘至茄丁熟透。

• 9、放入尖椒。

• 10、加味精提鮮，翻炒均勻即可關火。

• 11、出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、茄丁一定要燒製到熟透軟糯才好吃。
2、不放尖椒也可以。