“茄子是很多人都比較喜愛的家常蔬菜,做法也各式各樣,都比較好吃,而小紫茄更鮮嫩,做個茄條很入味下飯。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
尖椒紫茄條的做法步驟
1、小紫茄洗乾淨,用手撕成細條。
2、小米辣和大蔥切段,大蔥稍微多一些,這樣做出來的菜好吃。鍋中放少許食用油,熱了之後,放入辣椒和大蔥爆香。
3、放入茄條,翻炒幾下,再放入適量的鹽和生抽,翻炒變軟。
4、放一點水,把茄條小燉一下。
5、尖椒洗淨,切絲。
6、湯汁不多的時候,放入尖椒絲,翻炒斷生,即可出鍋。